Sommersalat med friske ærter, radiser og mynte.

 

Grillsæsonen – og dermed også salat sæsonen, er allerede startet op hjemme hos os. Det betyder en masse grill og en masse salater, i forskellige variationer, med hvad der lige tiltaler mig af grønt, når jeg er i supermarkedet.

 

Den her salat er super nem og består ikke af ret mange ingredienser, hvilket også betyder at den kun tager en (aller højest) 10 min.

Det er en frisk salat som jeg bl.a. kan anbefale til fisk eller kylling.

 

Antal: 4 pers. Tid: 10 min.

 

Ingredienser

• Blandet salat (jeg plejer at bruge gourmet salaten fra føtex/bilka)
• 10-15 friske ærter,
• 10 radiser
• 1 lille bundt mynte

 

Fremgangsmåde

1. Vask salaten.
2. Tag ærterne ud af skallen. Skær radiserne helt tynde.
3. Hak mynten fint.
4. Vend salaten, ærterne, radiserne og mynten sammen. Anret i en skål eller fad.

 

Tip!

Server evt. med en sennepsvinaigrette, som du kan finde lige her.