Kartofler på spyd, ramsløgsmarinerede – nemt tilbehør til grillmaden
Kartofler på spyd er en lækker og anderledes opskrift på kartofler – som egner sig enormt godt som tilbehør til grillmaden – i særdeleshed kød og kylling.
Disse kartofler på spyd er marineret i en lækker ramsløgspesto.
Antal: 4 pers. Tid: 1 time.
Ingredienser
- 1 k. nye, små kartofler
- 50 g. ramsløg
- 50 g. parmesan
- 40 g. pinjekerner
- 1,5-2 dl. olivenolie
- 1 citron, saften fra
- ½ tsk. Salt
- Spyd
Fremgangsmåde
- Rens kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 10 min. De skal stadig være al dente. Lad dem køle lidt ned.
- Blend ramsløg. Parmesan, pinjekerner og olivenolie til en grov pesto. Smag til med citronsaft og salt.
- Vend herefter kartoflerne med ramsløgpestoen. Stil på køl i 30 min.
- Bruger du træspyd så læg dem i blød i 30 min.
- Fordel kartoflerne på spyddene og grill dem gyldne i ca. 5 min. ved høj varme.
Prøvet denne opskrift?
Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk
Ingen kommentarer endnu