Fyldte æg med avocadocreme

Dulche de leche – cremet karamel kogt af kondenseret mælk

img-6447-2-pinterest-306c5e38a4ba32d56dc4a62b8cc3a583.jpg

 

 

Dulche de leche er et opkog af sødet, kondenseret mælk som giver en cremet karamel.

Mange koger den kondenserede mælk direkte fra dåsen men vær obs på at det kan udskille giftstoffer – derfor anbefaler jeg at du hælder indholdet over i et patentglas.

 

Jeg har bl.a. brugt Dulche de leche til disse choux au craquelin med hindbær og karamelmidte.

 

Antal: 1 dåse Tid: 4 timer

Ingredienser

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • Vand

 

Fremgangsmåde

  1. Kom den kondenserede mælk fra dåsen over i et patentglas. Sørg for at spænde låget godt fast på patentglasset, så det er lufttæt.
  2. Hæld vand i en gryde, så det dækker patentglasset og bring vandet i kog.
  3. Kog den kondenserede mælk i patentglasset i 4 timer. Lad afkøle helt inden låget åbnes og karamellen er klar til at blive nydt.

 

Prøvet denne opskrift?

Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Fyldte æg med avocadocreme