Verdens nemmeste kage – bikset sammen på under 10 min. Flødebollekagen er et kæmpe hit herhjemme og jeg ved at der findes et hav af opskrifter på lige præcis denne kage. Det her er mit bud på hvordan flødebollekagen bliver absolut bedst.   Flødebollerne – jeg bruger selv en blanding af alm. flødeboller med chokolade og flødeboller med chokolade og kokos. Du kan bruge lige præcis de flødeboller du har lyst til. Inspiration til frisk frugt som topping til kagen:…

Opskrift på nem tærte med jordbær og crumble på mandler. Hvad oser mere af sommer end jordbær? Og hvilke smagskombinationer er bedre end jordbær og mandler? Vi havde modtaget dobbelt op på jordbær end hvad vi bestilte og det har resulteret i at jeg har måtte se hvad jeg ellers havde i skuffer og skabe, så jeg kunne bruge de sidste jordbær. Normalt er crumble min go-to dessert når det skal være rigtig nemt og den bundopskrift tænkte jeg, at…

Opskrift på den nemmeste cheesecake i glas med knas af havrekiks, friske bær og mynte   Mange kender cheesecake som den klassiske store kage med husblas men den her opskrift er portionsanrettet, uden husblas og så tager den maks 10 min. at lave. Den portionsanrettede cheesecake er derfor også oplagt og perfekt til når man får gæster og vil bruge minimal af tid i køkkenet. Opskriften er nem og kræver ikke så mange ingredienser, så her er til en god…

Opskrift på de bedste hjemmelavede pebernødder   Julen består altid af en masse hjemmelavede småkager – og pebernødder er bestemt et must i julen herhjemme. Den her opskrift på pebernødder er super nem at gå til.   Se også mine opskrifter på et udpluk af andre jule-bagværk her Nutella stjerne jødekager brændte mandler    Antal: ca. 200 stk. Tid: 1 time Ingredienser 250 g. smør 250 g. sukker 1-1,25 dl. piskefløde 500 g. hvedemel 1 tsk. natron 1 tsk. Bagepulver…

Nemme blondies (hvid chokolade “brownie”) med en forfriskende appelsin-smørcreme Hermed en nem opskrift på en god kage, som er perfekt at imponere gæsterne med. Kagen kræver absolut ingen store bageevner men det er en fordel, hvis man har en pæn tyl, til at lave smørcremen.   Blondies er hvad man i virkeligheden kender som en brownie – med hvid chokolade. Antal: 16-18 stk. Tid: 45 min. Ingredienser Blondie 250 g. hvid chokolade 200 g. smør 3 æg 200 g. sukker…

Nem opskrift på sundere dadelkugler med appelsin og kakao   De her dadelkugler er en sundere udgave af havregrynskugler, hvor dadlerne giver dem sødme og cremede konsistens. Appelsin- og kakaosmagen er en perfekt smagskombination og kan sagtens snackes en aften eller stilles på bordet til gæsterne.   Se evt. også disse opskrifter Dadelkugler med rom og knust chokolade Snickers dadeltærte    Antal: ca. 15-20 stk. Tid: 10 min. + 1 time på køl Ingredienser 200 g. dadler 75 g. havregryn…

Nem opskrift på sundere dadelkugler med mørk rom og chokolade   Er du på udkig efter en nem opskrift på noget sødt men som stadig er et sundere alternativ, så er disse dadelkugler en god løsning til at tage sukker trangen.   Antal: ca. 15-20 stk. Tid: 10 min. + 1 time på køl Ingredienser 200 g. dadler 75 g. havregryn 3 spsk. kakao, usødet 1 tsk. Salt 2-3 spsk. god, mørk rom (kan erstattes af 2-3 tsk. Romessens) 50…

Kage med rabarbermousse og nøddebund Imponer dine gæster eller kollegaer med denne fine, forholdsvis nemme forårs-/sommerkage. Denne rabarberkage med nøddebund ser måske ud til at kræve lidt men den er forholdvis ligetil.   Dette var første gang jeg lavede et chokoladebånd – så kan jeg, så kan du også. Og hvis du alligevel ikke vil rode dig ud i det, så kan chokoladebåndet nu også undlades og kagen vil stadig blive smuk.   Antal: 8 pers. Tid: 5-6 timer Ingredienser…

  Dulche de leche er et opkog af sødet, kondenseret mælk som giver en cremet karamel. Mange koger den kondenserede mælk direkte fra dåsen men vær obs på at det kan udskille giftstoffer – derfor anbefaler jeg at du hælder indholdet over i et patentglas.   Jeg har bl.a. brugt Dulche de leche til disse choux au craquelin med hindbær og karamelmidte.   Antal: 1 dåse Tid: 4 timer Ingredienser 1 dåse kondenseret mælk Vand   Fremgangsmåde Kom den kondenserede…

Sommerens desset – det bliver det i hvert fald herhjemme! Jordbærcrumble er en enormt nem dessert og opskriften tager hverken lang tid eller kræver mange ingredienser. (den hvide chokolade kan endda undværes – men hvem vil dog undvære chokolade?) Jo sødere jordbærrene er, jo mindre sukker behøver du, så vurder evt. selv om det er meget søde jordbær du har – i opskriften er der taget højde for klassiske, søde spanske jordbær (dvs. en lille tand mindre søde end danske…