Opskrift på italiensk udgave af den franske klassiker; croque moniseur Croque monsieur er en luksus toast med fyld af skinke og ost – massere af ost. I den her version har toasten fået et italiensk twist – og hvem elsker ikke italiensk? Croque monsieur spises som regel som morgenmad men kan også sagtens gå for frokost eller aftensmad og er den ideelle ret, til dagen efter en god bytår, når tømmermændene banker på. Det er efterhånden også min erfaring…
Opskrift på den franske klassiker croque monsieur Croque monsieur er den franske udgave af parisertoast, som består af toastskiver, skinke og ost både indeni og på toppen, som først steges gyldne på panden og herefter bages sprøde i ovn. Croque monsieur spises oftest som morgenmad men kan også sagtens gå an som frokost eller aftensmad. Antal: 4 pers. Tid: 20 min. Ingredienser 8 skiver godt brød (evt. landbrød, surdejsbrød eller lignende) 250 g. ost (jeg anbefaler gruyere,…
Plantebaseret chiagød med hjemmelavet müsli, sirup og friske bær Chiagrød er nem morgenmad, især fordi det blot skal røres sammen dagen før og trække natten over på køl., Eksempler på topping til chiagrød Müsli Frisk frugt Nødder Bær Kokos Se også andre opskrifter på chiagrød til morgenmad her Blåbær chiagrød med friske bær og marengs Chiagrød med mango, friske hindbær og hvid chokolade Antal: 1 stor (eller 2 små) portioner Tid: 15 min. (+ trækketid min. 4 timer) Ingredienser…
Hjemmelavet müsli med bl.a. rugbrødsrester, kokosolie og ristede kokosflager. Müsli er perfekt tilbehør til din morgenmad – uanset om du er til skyr, chiagrød, havregrød, yoghurt eller hvad du er til, så kan det toppes med en omgang hjemmelavet müsli. Antal: 1 stor portion Tid: 15 min. Ingredienser 100 g. rugbrødsrester 50 g. havregryn, grov valsede 75 g. kokosolie 15 g. honning 30 g. solsikkekerner 25 g. græskarkerner 20 g. kokosflager 15 g. hørfrø Fremgangsmåde Opvarm ovnen til…
Har du ofte rester af rugbrød derhjemme, som du ikke ved hvad du skal gøre med? Jeg oplever selv fra tid til anden at have rugbrødsrester og i stedet for altid at lave det obligatoriske – rugbrødscroutoner, crumble eller ymerdrys, så fik jeg ideen om at udbløde rugbrødet og bruge det i en omgang boller – det blev en succes, så nu deler jeg opskriften med jer. Antal: 12-14 stk. Tid: 8 timer Ingredienser 250 g. daggammelt rugbrød…
Smoothie bowl er et forfriskende og nemt morgenmadsmåltid – i virkeligheden er det faktisk bare en fancy smoothie. En smule tykkere i konsistensen og total blogger venligt med alle de toppings man kan komme på. Det er dog også en af mine helt store favoritter – netop fordi at det er nem morgenmad, det ser godt ud, det er sundt (kan gøres sukkerfrit) og så smager det bare hammer godt. Ser du en opskrift på smoothie bowls som indeholder en…
Boller med græskarkerner er noget af min favorit mad – kan også blot nydes med en kop te og en god film om aftenen, hvis det er dét man er til. Dejen skal kun hæve i 3 timer, hvis du bruger 20 g. gær men du kan sagtens nøjes med 10 g. gær og så lade dem hæve natten over, så er de nærmest klar til at smide direkte i ovnen næste morgen og du har lune boller til…
Smoothie bowls er en anderledes, sjov og mættende måde at indtage en smoothie på. Det er en cremet smoothie som serveres i en skål og toppes med bl.a. frisk frugt, nødder, kerner eller lignende. Du kan også se opskrift på min smoothie bowl med hindbær, banan og kokos her eller den eksotiske med papaya, mango og appelsin her. Antal: 2 pers. Tid: 10 min. Ingredienser 3 skiver sprødt knækbrød (jeg bruger selv sigdal bakeries glutenfri havre knækbrød…
Jeg kan godt lide når min morgenmad er nem, hurtig at lave og samtidig smager virkelig lækkert. Jeg er derfor kæmpe fan af knækbrød – og kæmpe fan af lækkert pålæg. Her er en nem opskrift på knækbrød med avocado creme og koldrøget laks. Antal: 2 pers. Tid: 10 min. Ingredienser 4 knækbrød Koldrøget laks, i skiver 4 radiser Purløg 1 avocado 1 spsk. creme fraiche 1 tsk. Citronsaft Salt Friskkværnet peber rødbedespirer Fremgangsmåde Flæk…
En smoothie bowl er en ny, populær måde at nyde sin smoothie på. En smoothie bowl er mere cremet og lidt tykkere i konsistensen end en alm. smoothie men du kan egentlig bruge præcis samme opskrifter – jeg anbefaler frossen frugt til en smoothie bowl. Denne opskrift på smoothie bowl med hindbær, banan og kokos giver en frisk og syrlig smag. Ønsker du den sødere, så tilføj evt. mere vaniljesukker eller anden sødemiddel. Se også min opskrift…
Antal: 2 pers. Tid: 20 min. Ingredienser 5 dl. Vanilje skyr 200 g. hindbær 200 g. blåbær 2 spsk. rørsukker (kan erstattes af stevia sødemiddel eller sukrin gold) 1 dl. Vand Granola Fremgangsmåde Kom hindbær, blåbær, sukker og vand i en gryde. Kog kort op og skru herefter ned til middel varme og lad det simre i ca. 10 min, bærrene er bristet og blevet til en tyk kompot. Jeg anbefaler ikke at koge bærrene helt…
