Sennepsmayonnaise – opskrift på nem, hjemmelavet sennepsmayo

Sennepsmayonnaise på under 1 minut.   Denne opskrift på mayonnaise tager under 1 min. at lave og kræver ikke mange ingredienser – her, har jeg lavet en sennepsmayonnaise som bl.a. går super godt til sandwich (specielt flæskestegssandwich), hotdogs og tatar – og meget, meget mere.   I de fleste opskrifter bruges der kun æggeblomme men når jeg skal lave en hurtig og let mayonnaise, bruger jeg altid et helt æg. Æggehviden er nemlig med til at gøre mayonnaisen mere luftig….

Sød chili sauce – opskrift på hjemmelavet sød chili sauce

Hurtig og nem opskrift på hjemmelavet sød chili sauce, som typisk bliver brugt i det asiatiske køkken. Jeg bruger 3 milde chilier i denne opskrift og pga. det høje sukkerindhold synes jeg personligt ikke at den bliver stærk men smag evt. selv til.   Server evt. til disse lækre forårsruller.     Antal: 1 portion Tid: 15 min.   Ingredienser 3 røde chilier, styrke efter smag 2 fed hvidløg 100 g. sukker 2 dl. Vand 0,5 dl. Risvinseddike 1 tsk….

Guacamole salsa – Mexicansk avocado dip

Kalder alle avocado-elskere … “Raise your hands to this one!”   Tjek lige denne nemme opskrift på guacamole salsa som ikke kræver mange ingredienser og som er en perfekt dip til alt mexicansk bl.a. tacos, tortillas, fajitas eller nachos.   Undlad jalapenos og den er børnevenlig. Server evt. dippen med grøntsagsstænger.   Antal: 4 pers. Tid: 10 min.   Ingredienser 3 avocadoer 1 tomat (eller 8-10 cherrytomater) 1 fed hvidløg ½ lille rødløg 3-4 stilke frisk koriander 1 spsk. limesaft…

Tzatziki – opskrift på den lækreste, autentiske græske tzatziki

  Jeg er helt pjattet med smagen af hvidløg og en af de absolut bedste dippe (efter min mening naturligvis) er tzatziki. Jeg elsker blandingen af den græske yoghurt med friske agurker og krydrede hvidløgssmag. Jeg har efterhånden lavet tzatziki mange gange men det er først nu, hvor jeg har fundet opskriften som jeg er 100% tilfreds med og derfor vil dele med jer. Der er mange faktorer der spiller ind for at lave den bedste tzatziki men det vigtigste…