Stjernebrød med nutella
Bag et super flot stjernebrød med nutella. Du får det smukke udseende ved hjælp af flere lag hhv. dej og nutella samt de rigtige udskæringer.
Det er super nemt at lave og smager helt fantastisk
Antal: 1 stk.
Tid: 3 timer
Ingredienser
- 75 g. smør
- 2 dl. sødmælk
- 50 g. gær
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. Salt
- ½ tsk. Kardemomme (kan undlades)
- 2 æg
- 500 g. hvedemel
- 200 g. Nutella
- Flormelis og hakkede hasselnødder
Fremgangsmåde
- Smelt smør og mælk i en gryde ved middelvarme indtil det er lillefingervarmt.
- Smuldr gæren ud i en skål og hæld den lune smør-mælkeblanding i. Opløs gæren.
- Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg og pisk det godt sammen, inden melet tilsættes lidt efter lidt.
- Ælt dejen godt igennem på røremaskine, til du får en ensartet og lind dej. Lad hæve, tildækket og lunt, i ca. 2 timer –
- Når dejen er hævet, tændes ovnen på 175 grader, alm. ovn.
- Drys lidt mel på bordet og del dejen i 3 lige store klumper.
- Hver klump rulles ud til en helt rund cirkel med en tykkelse på ca. 0,5 mm. (skær den evt. til ved hjælp af en tallerken)
- Læg først den ene dej-cirkel på en bageplade, beklædt med bagepapir.
- Smør herefter halvdelen af nutellaen på. (er nutellaen for hård, kan den med fordel blødes lidt op via mikroovnen)
- kom næste bund over og smør det resterende nutella på. Kom herefter sidste bund oven på.
- stil et glas eller lille skål i midten af cirklen og skær herefter dejen ud til i alt 16 dele. (søg evt. efter video på youtube ifht. At skære og flette stjernen)
- Tag to dele dej af gangen, sno dem hver deres vej et par gange og saml så enderne. Fortsæt indtil du ikke har flere tilbage.
- Fjern glasset og pensle stjernen med et sammenpisket æg. Drys evt. med hakkede hasselnødder.
- Bag i ovnen i ca. 15-20 min. indtil brødet er gyldent.
- Serveres evt. med et drys flormelis over.
Prøvet denne opskrift?
Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk
Vil du gerne holdes opdateret når jeg udgiver nye opskrifter, så kan du finde mig på følgende portaler:
- Facebook
- Instagram
- Pinterest
- Bloggers delight