Krydrede kikærter – Nem opskrift på sprøde og krydrede kikærter

Sennepsmayonnaise – opskrift på nem, hjemmelavet sennepsmayo

Sennepsmayonnaise på under 1 minut.

 

Denne opskrift på mayonnaise tager under 1 min. at lave og kræver ikke mange ingredienser – her, har jeg lavet en sennepsmayonnaise som bl.a. går super godt til sandwich (specielt flæskestegssandwich), hotdogs og tatar – og meget, meget mere.

 

I de fleste opskrifter bruges der kun æggeblomme men når jeg skal lave en hurtig og let mayonnaise, bruger jeg altid et helt æg. Æggehviden er nemlig med til at gøre mayonnaisen mere luftig.

 

Antal: 1 portion  Tid: 2 min.  

 

Ingredienser

  • 1 æg
  • 4 tsk. Dijonsennep
  • 2 dl. Rapsolie
  • 2 tsk. Hvidvinseddike
  • Salt

 

Fremgangsmåde

  1. Kom alle ingredienser i et højt, stavblenderglas.
  2. Kom stavblenderen ned så den rammer bunden og start med at blende i bunden indtil mayonnaisen er begyndt at tykne. Dette tager ca. 10-20 sekunder.
  3. Begynd langsomt at føre staven op og ned. Fortsæt indtil du har fået en tyk og jævn mayonnaise.
  4. Smag til med salt og evt. dijonsennep
  5. Opbevar i et skoldet glas eller bøtte, på køl.

 

 

Prøvet denne opskrift?

Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk

6 kommentarer

  • Charlotte

    Hej
    Kan jeg bruge pasteuriserede æg?
    Hilsen Charlotte

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • madogdessert.dk

      Hej Charlotte,

      Jeg har aldrig prøvet men tænker det godt kan lade sig gøre. Min eneste “bekymring” er om æggeblommen vil emulgere lige så godt men jeg vil helt give det et forsøg 💪

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • Charlotte

      Jeg er bare på salmonella angst🤔😉

      Siden  ·  Svar på kommentar
    • madogdessert.dk

      Det har jeg også fuld forståelse for – Du må meget gerne vende tilbage når du har prøvet og ellers kan du lave den klassiske med æggeblommer og piskes med et piskeris mens olien langsomt hældes i. 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Cecilie

    Hej Natasha
    Virkelig lækker mayo 🤤👌🏻
    Hvor længe tror du den kan holde på køl?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • madogdessert.dk

      Hej Cecilie,

      Tak for feedback! 🙂

      Hjemmelavet mayonnaise kan holde sig i ca. 1 uge på køl.

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Krydrede kikærter – Nem opskrift på sprøde og krydrede kikærter