Coté de beuf med kartoffelkroket og trøffelmayonnaise

Gratineret hummer

 

Obs – Dette opslag er lavet i samarbejde med Chefsworld.dk og indeholder derfor reklame links.

 

Gratineret hummer er en nem ret som hverken kræver mange ingredienser eller lang tid.

Gratineret hummer spises typisk om sommeren eller som forret nytårsaften og kan med fordeles serveres med et godt stykke brød til. Se evt. min opskrift på italiensk ciabatta her.

 

Jeg har serveret min gratinerede hummer med de fineste tallerkner fra deres fine dining serie og i anledningen af nytåret, så har jeg også smidt det smukkeste fad under.

  • Du kan finde tallerknerne her.
  • Du kan finde fadet her her.
  • Du kan finde bestikket her.

 

Antal: 2 pers. Tid: 30 min.

 

Ingredienser

  • 1 hummer, kogt
  • 75 g. smør, stuetemperatur
  • 1 fed hvidløg
  • 1 citron, saften fra
  • Lille håndfuld persille

 

Fremgangsmåde

  1. Varm ovnen op til 220 grader, varmluft.
  2. Flæk hummeret på midten og fjern tarmen samt mavesækken.
  3. Knæk skallen med skaftet fra en kniv, så kloen er lige til at tage af men lad kloen sidde på, så man selv kan tage den af efter servering.
  4. Hak hvidløget og persillen fint.
  5. Mos smør sammen med det hakkede hvidløg. persillen og saften fra en ½ citron.
  6. Fordel smørblandingen på de to hummerdele.
  7. Gratiner hummeren i 4-5 min. indtil smørret er smeltet og kødet mørt. (De kan også sagtens tåle en tur på grillen i stedet for ovnen.)
  8. Server de halve hummere med citronsaft og evt. et drys finthakket persille.

 

 

Prøvet denne opskrift?

Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Coté de beuf med kartoffelkroket og trøffelmayonnaise