Gulerodsfritter med parmesan

 

Antal: 4 pers. Tid: 30 min.  

 

Ingredienser

• 500 g. gulerødder
• 2 æg
• 3 spsk. vand
• 100 g. parmesan
• Salt
• Friskkværnet peber
• Persille (valgfrit)

 Dip

• humus

Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 C. varmluft.
2. Skær gulerødderne i aflange stykker, så det ligner pommes fritter. (der er masser af vitaminer i skrællen, så den fjerner jeg ikke men hvis du ikke ønsker skræl på, så skræller du dem bare inden du skærer dem ud.)
3. Pisk æg og vand sammen i skål eller dyb tallerken.
4. Riv parmesanosten fint og kom i en anden skål eller dyb tallerken.
5. Beklæd en bradepande med bagepapir.
6. Dyb først gulerods stængerne i æg og vend dem herefter i parmesanosten.
7. Placer dem på bradepanden. Fortsæt til der ikke er flere tilbage.
8. Drys med salt og friskkværnet peber.
9. Bag i ovnen i ca. 15-20 min. eller indtil de er gyldne og sprøde.
10. Drys evt. finthakket persille udover inden servering.

 

 

 

Prøvet denne opskrift?

Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk