Bearnaise smør – opskrift på kryddersmør med smag af bearnaise
Noget jeg altid har i fryseren, er kryddersmør, så er jeg klar til grillsæson!
En af vores helt store favoritter herhjemme er bearnaise smør. Smør med estragon, skalotteløg og bearnaise essens giver en lækker kryddersmør, som i den grad gør sig egnet på et stykke brød eller en god bøf.
Antal: 1 portion Tid: 30 min.
Ingredienser
- 150 g. smør, blødt
- 1 skalotteløg, lille
- 1 håndfuld estragon (ca. 2-3 tsk. tørret)
- 2 tsk. Bearnaise essens
- Salt
Fremgangsmåde
- Hak skalotteløg og estragon fint.
- Rør skalotteløg, estragon og bearnaise essens sammen med det bløde smør.
- Smag til med salt og evt. mere estragon.
- Spis som det er eller pak det ind i husholdnings film og kom det på køl/frost.
Prøvet denne opskrift?
Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk
Ingen kommentarer endnu