Laksesalat af varmrøget laks

Nem, lækker hjemmelavet laksesalat rørt med varmrøget laks.

 

Vi elsker varmrøget laks og bruger tit resterne til at røre en gang laksesalat sammen dagen efter. Det er en god måde at få brugt sine rester af laks på og så kan laksesalat altså bare et eller andet, til en skive brød, rugbrød eller knækbrød – eller bare til en gang måltidssalat.

Vi spiser ofte laksesalat til frokost men du kan også sagtens servere den til forret, anrettet med lidt grønt eller brød til eller som aftensmad.

Selvom vi altid ryger vores egen varmrøgede laks, så kan du sagtens købe laksen færdig i supermarkedet.

Så snart laksen er røget – tager det ikke mange minutter, før du har en supernem og lækker laksesalat.

 

Opskrift på hjemmelavet laksesalat med varmrøget laks

Antal: 4 pers. Tid: 10 min.

Ingredienser

• 125 g. varmrøget laks
• 1 spsk. creme fraiche
• ½ spsk. mayonnaise
• ½ citron, saften af
• Håndfuld dild
• Salt / friskkværnet peber
• kapers eller stenbiderrogn

Fremgangsmåde

1. Rør laks, creme fraiche og mayonnaise sammen.
2. Kom citronsaft i og hakket dild.
3. Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft. (bruger du kapers eller stenbiderrogn, så vær obs på saltmængden)

 

 

Prøvet denne opskrift?

Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk

 

Vil du gerne holdes opdateret når jeg udgiver nye opskrifter, så kan du finde mig på følgende portaler:

• Facebook
• Instagram
• Pinterest
• Bloggers delight