Sommersalat med vandmelon
Opskrift på nem og smagfuld salat med vandmelon, spinat og pinjekerner – og som oser af sommer, sol og varme.
Server evt. salaten til grillmad, et stykke kød eller lignende.
Antal: 4 pers
. Tid: 10 min.
Ingredienser
- ½ vandmelon
- ½ rødløg
- 1 agurk
- 50 g. baby spinat
- 125 g. pinjekerner
Fremgangsmåde
- Skær vandmelonen i tern.
- Skær rødløg og agurk i skiver.
- Rist pinjekerner, til de bliver gyldne, på en tør pande.
- Vend vandmelon, rødløg, agurk, baby spinat og pinjekerner sammen og server.
Prøvet denne opskrift?
Del gerne dit resultat med mig på Instagram – brug tagget @madogdessert.dk
Vil du gerne holdes opdateret når jeg udgiver nye opskrifter, så kan du finde mig på følgende portaler: