Souvlaki – græske spyd med marineret svinekød

Græsk opskrift på grillspyd med marineret svinekød   Hvad er souvlaki? Souvlaki er den græske version af grillspyd/kebab og betyder helt enkelt egentlig bare spyd med kød (nogle gange grøntsager) på spyd.   Jeg har lavet en græsk marinade af mynte og oregano og griller svinekødet sammen med citronskiver, som tilfører den friske ret lidt syre. Server evt. med en salat, fladbrød og tzatziki. (se min autentiske opskrift og “hemmelige” fremgangsmåde på tzatziki her)   Antal: 4 pers. Tid: 20…

Græske fladbrød

Super nemme græske fladbrød (også kendt som åbne pitabrød) Græske fladbrød er super nemmer at lave og smager godt til al slags mad. Til afveksling fra det meste traditionelle bagværk (i hvert fald i DK), så bliver græske fladbrød bagt på panden. For den helt rigtige græske oplevelse, så prøv din første gang med græske ingredienser – Her vil jeg bl.a. anbefale (klik på navnene og kom til opskrifterne): Souvlaki (marineret svinekød på spyd) Græske frikadeller Salat (grøn salat, tomat,…