Proteinvafler med chokolade og luftig skyrcreme

Nemme morgenmadsvafler med proteinpulver med chokoladesmag og en luftig creme af skyr og fløde En gang i mellem må morgenmaden gerne være lidt ekstra lækker og der er vafler altid en favorit at servere herhjemme. Vafler kan varieres på rigtig mange måder, hvor de her er med proteinpulver med chokoladesmag, som giver en skøn smag og færre kalorier. Vaflerne er altså sundere end normale vafler, så man kan lige snuppe en mere.   Opskrift på super nemme proteinvafler Antal: 4…

Koldhævede boller med sesam

Nem opskrift på koldhævede boller med ristede sesamfrø   Koldhævede boller er ultra nemme at lave og smager helt fantastisk. Rør ingredienserne til bollerne sammen om aftenen, lad dem hæve på køl natten over og bag dem om morgenen. Koldhævede boller kræver langt mindre gær og processen ved at koldhæve din dej, giver dejen mere tid til at udvikle mere dybde og smag i brødet.   Denne opskrift er med ristede sesamfrø, som er med til at give bollerne en…

Tærte med broccoli og skinke

Cremet tærte med fyld af broccoli, skinke og ricotta Leder du efter tilbehør til aftensmaden, så er tærte altid en god ret at diske op med. At lave hjemmelavet tærte er heldigvis ret nemt og udover køle- og bagetid, kræver det heller ikke særlig meget tid at bikse en tærte sammen. Denne tærte er med broccoli og skinke samt ricotta, som sikrer at den bliver dejlig cremet. Du kan sagtens erstatte broccoli med andre grøntsager og skinke med andet protein…

Rødbedetatar – Nem rødbedetatar med rå rødbeder

Opskrift på nem rødbedetatar med rå rødbeder og persille Tatar er generelt en favorit herhjemme, så intet under for at jeg nu også blev nødt til at eksperimentere lidt med andre versioner end de klassiske oksetatar, laksetatar osv. Jeg har derfor været i køkkenet og eksperimentere med en vegetarisk tatar version med rå rødbede. Rødbedetatar er super lækkert og fungere rigtig godt som en forret. Prøv også at udveksle opskriften med andre krydderurter eller evt. bagte/kogte rødbeder. Dette er blot…

Krydrede empanadas med kartoffel-karry fyld

Opskrift på nemme, krydrede og vegetariske empanadas Empanadas stammer fra Spanien/latin Amerika og er halve, lukkede dejcirkler med fyld inden i og som enten bages i ovnen eller steges. I denne opskrift bager vi vores empanadas i ovnen, det synes jeg, giver de lækreste, bløde empanadas.   Fyldet i disse empanadas er vegetar fyld og består bl.a. af kartoffel, ærter og karry. Opskriften er dog også særdeles god til, når man skal have tømt ud i sine rester, så lad…

Laks med rygeostcreme og rugbrødschips

Opskrift på en virkelig nem og lækker lille hapser med koldrøget laks, rugbrødschips og rygeost   Jeg er vild med laks – det kan tilberedes på så mange måder og passer godt til det meste, så det er altid nemt at lave en god ret med laks. Her er en virkelig nem appetizer, snack eller evt. forret, som tager under 5 min. at lave og vil glæde dine gæster.   Opskrift på nem forret med koldrøget laks, rygeost og sprøde…

Semlor (svenske fastelavnsboller) uden tilsat sukker

(Denne opskrift indeholder reklamelinks) Opskrift på nemme svenske fastelavnsboller (semlor) uden tilsat sukker. Semlor er en svensk fastelavnsbolle som består af en super lækker og blød bolle, marcipanfyld og toppet med flødeskum. Fastelavnsbollen mætter godt, så er det ikke meningen at i skal spise dem alle indenfor et par dage, kan i med fordel fryse bollerne ned til næste gang.   Jeg fik en ide om at gøre denne fastelavnsbolle lidt sundere og gik derfor i kast med at udvikle…

Cheesecake med havreknas og friske bær

Opskrift på den nemmeste cheesecake i glas med knas af havrekiks, friske bær og mynte   Mange kender cheesecake som den klassiske store kage med husblas men den her opskrift er portionsanrettet, uden husblas og så tager den maks 10 min. at lave. Den portionsanrettede cheesecake er derfor også oplagt og perfekt til når man får gæster og vil bruge minimal af tid i køkkenet. Opskriften er nem og kræver ikke så mange ingredienser, så her er til en god…

Stegte rejer med aioli og brød

Nem opskrift på store, stegte rejer med nem, hjemmelavet aioli til Store rejer er en fantastisk nem og delikat spise som er et kæmpe hit herhjemme. Mange spiser rejer som en snack eller forret og smager helt fantastisk med eksempel aioli og brød til.   Marinaden til rejerne kan varieres med f.eks. chili, hvidløg, andre krydderurter eller lignende. I denne opskrift er jeg gået med den helt klassiske marinade med citron og persille.   Opskrift på stegte rejer med aioli…

Helbagt knoldselleri

Opskrift på helbagt knoldselleri – Super nemt vegetarisk ret som både kan gå som en hovedret med salat til eller som tilbehør til kødet.   Er du på udkig efter et sundere alternativ til kartoflerne, kan knoldselleri være løsning. Den her opskrift på helbagt knoldselleri er både nem og smager enormt lækkert. Den bløde knoldselleri med det syrlige smør, er en rigtig god kombination. Knoldselleri går både godt sammen med kød og fisk, så du kan næsten servere det til…

Oksemørbradgryde med svampe og perleløg

Opskrift på velsmagende og nem oksemørbradgryde med mørt oksekød og svampe   En simreret der lige er dét ekstra – skal aftensmaden være rigtig god, så er det her helt klart en af mine egne go-to simreretter. Skal det være en lidt billigere ret, kan du sagtens udskifte oksemørbraden med andet oksekød som oksebov, oksebryst eller lignende.   Opskrifter på nem og lækker oksemørbradgryde Antal: 4 pers. Tid: 30 min. Ingredienser 400-500 g. oksemørbrad (anden okseudskæring kan også) 2 fed…