Tunsalat, portionsanrettet – nem og hurtig opskrift på tunsalat i glas

Tunsalat portionsanrettet i glas er den perfekte opskrift til frokoster som bl.a. påskebordet, pinsebordet, julebordet og picnic turen.

Opskriften på tunsalaten er nem, da den røres ed creme fraiche og ikke indeholder husblas – af samme grund, er den hurtig at lave.

Jeg kan også anbefale min opskrift på tunroulade med spinat

 

Antal: 4 pers. Tid: 10 min.  

Ingredienser

• 2 ds. Tun
• 2 spsk. creme fraiche
• 1 lile håndfuld purløg, finthakket
• ½ citron, saften fra
• Salt
• Friskkværnet peber
• Salatmix efter eget ønske
• Karse

Rugbrødschips

• ½ rugbrød (ikke skiveskrået!)
• 3-4 dl. olivenolie
• Havsalt

Fremgangsmåde

Tunsalat

1. Dræn vandet/olien fra tunen og kom det op i en skål.
2. Rør tunen sammen med creme fraiche, purløg og citronsaft. Smag til med salt og peber.
3. Kom først salat i dine portionsglas. Herefter fordeler du tunen i de 4 glas, topper med en lille håndfuld karse i hvert og til slut, evt. 1-2 skiver rugbrødschips.

Rugbrødschips

1. Opvarm ovnen til 160 c, varmluft.
2. Skær rugbrødet i meget tynde skiver.
3. Skær hver skive ud i 4 trekanter og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Pensl med olivenolie og drys med havsalt.
5. Bag rugbrødsstykkerne sprøde i ovnen i ca. 10-15 min.