Cremet pasta vendt i hokkaidosauce, spinat og sprød salvie på toppen Pasta er bare super nem hverdagsmad. Pasta er typisk hurtigt at lave og du behøver næsten ingen råvarer, for at stå med en super lækker pastaret. En pastarets smag og udtryk afhænger i den grad af hvilke råvarer man bruger, hvor græskar i stor grad passer perfekt til vinter- og efterårsmånederne. Se også inspiration til andre pastaretter her Pasta med bagt butternut squash, bacon og salvie Pastapenne…
Sommerlig, nem pastaret med få ingredienser Italiensk klassisk pastaret hvor citron og parmesan virkelig kommer til sin magt. Italienerne er kendt for få men gode råvarer og det samme er gældende her. Du får altså her en super nem opskrift på en pastaret, som tilmed er super hurtig at lave og med få ingredienser. For at få maksimal smagsoplevelse ved den her lækre citronpasta ret, er gode råvarer et must. En god portion pasta, øko citron, god parmesanost og især…
Cremet pasta med mørt oksemørbrad og friskhøvlet parmesan Er du på udkig efter en nem men stadig enormt lækker opskrift på hurtig aftensmad, så er denne cremede pastaret med utrolig mørt oksekød, vendt i en cremet flødesauce. Den er et sikkert hit herhjemme. Antal: 4 pers. Tid: 30 min. Ingredienser 500 g. pasta 250 g. oksemørbrad 150 g. champignon 1 skalotteløg 1 hvidløg 4 dl. oksefond (eller bouillon) 3 dl. piskefløde Olivenolie 1 spsk. Timian, finthakket Salt /…
Nem pastaret med græskar, sprød bacon og salvie – perfekt efterårs ret. Krydret og cremet pastaret som oser af efterår og hygge. Opskriften er nem at lave, færdig på ingen tid og så kræver den næsten ingen ingredienser. Antal: 4 pers. Tid: 25 min. Ingredienser 400 g. pasta (evt. fettucine, parpadelle eller lignende) 1 butternut squash 250 g. bacon 3-4 stængler salvie Parmesan Olivenolie Salt/friskkværnet peber Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200 grader, varmluft. Skræl butternut squash og skær den…
Skal aftensmaden være nemt og hurtig, så er pastasalat et rigtig godt bud. Den her opskrift på cremet pastasalat med varmrøget laks, agurk og ærter vendt i citrondressing, hitter i hvert fald ´big time´ herhjemme. Server gerne et stykke godt brød til – prøv evt. dette foccacia med rosmarin og tomat. Antal: 4 pers. Tid: 20 min. Ingredienser 300 g. pasta 250 g. varmrøget laks 100 g. ærter 1 agurk 1 bundt dild Citrondressing 1½ dl….
Findes der noget nemmere end one pot pasta? Kom alle ingredienserne i en gryde, kog op, rør rundt, vend sammen og servér. Jeg er kæmpe fan af nemme og hurtige måltider, så one pot pasta er et hit herhjemme. Denne opskrift er med flødeost og broccoli men det er i virkeligheden kun fantasien der sætter grænser, så one pot pasta er også ideelt når du skal have tømt ud i dine køleskabs rester. Antal: 4 pers. Tid:…
I anledning af international pastadag, har jeg valgt at smide en af mine yndlings pasta opskrifter ind. Okay, helt ærligt – jeg er faktisk vild med næsten alle cremede pastaretter – Lidt for vild med det. Der skal løbes et par omgange (og det får jeg ikke lige gjort.) Nå men.. En mega, lækker pasta ret bestående af pasta, vendt i en cremet svampesauce og toppet med en æggeblomme og rosmarin. Whats not to like! Skovbunden har…
En nem pastaret som blot tager 15 min. og kræver få ingredienser. I denne ret kommer peberet virkelig til sin ret og løfter smagene, så lad vær med at spar på peberet. Karsen som jeg drysser på toppen er meget atypisk for italienske retter (jeg tror endnu ikke at jeg har smagt en italiensk ret med karse), men jeg synes virkelig at den skaber en balance i smagene med den fede pasta og skarpe pebersmag. Skal den…
Arrabbiata sauce er en italiensk, krydret tomatsauce beregnet til pasta. Opskriften er enormt nem og kræver hverken det store madkendskab eller mange ingredienser. Pasta All’Arrabbiata er en super simpel ret men som alligevel har så fyldig og afbalanceret smag af chili, hvidløg og tomater. Du kan naturligvis selv bestemme hvor stærk den skal være ved at tilføje mere eller mindre chili til retten. Den kan derudover også gøres vegansk ved at udelade bacon (som oprindeligt heller ikke hører til…
Italiensk tomatsuppe med friske grøntsager og nudler Minestrone er en suppe som stammer fra Italien. Suppen består altid af krydderier, tomater og friske grøntsager såsom gulerødder, bladselleri, squash osv. Du kan sagtens erstatte eller tilføje flere grøntsager, hvilket derfor også gør suppen perfekt til tøm køleskabet-dage og dermed mindske madspild. Nudler eller pasta? Du kan både bruge nudler og pasta til denne suppe – jeg brugte nudler da jeg skulle tage billedet, fordi det var dét jeg havde hjemme,…
